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西班牙美食推介


西班牙是美食家的天堂,每个地区都有著名的饮食文化。 西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品种繁多,口味独特。

这里三和小编为大家推介一些西班牙有名的美食和小吃!


  • Tapas

Tapas指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心,在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。 它帕的种类繁多,包括肉类、海鲜和素菜,不过都是咸的,其中又分凉食和热食。凉食部分,主要是面包夹,各种馅料配上橄榄油,洒些洋葱末、蛋黄层当加料,十分美味。



  • 海鲜饭

海鲜饭种类很多,大多以黄色为主,这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料就是最关键的材料番红花,一种黄色植物粉末,它有香味,不但可以去除海鲜的腥味,还让米饭粒粒。



  • 鸡蛋土豆饼

制作方法并不难,主要包括鸡蛋、土豆、洋葱。但是好吃的鸡蛋土豆饼,做起来还是很讲究的。



  • 烤乳猪

特色是前后上两道菜。第一道是烤猪皮,乳猪的皮被碳火烤成橘黄色,口感又香又脆,再加上该饭店特制的调料,客人往往在品尝第一口后就赞不绝口;第二道是烤猪肉,据西班牙美食家介绍,乳猪最鲜嫩的肉在两腿内侧,但由于是小猪崽,即便是大腿也只有一小块鲜肉。



  • 墨鱼饭

西班牙菜谱中的一道亮丽风景,巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的一种食品,用乌贼(或鱿鱼)和稻米制作,有些类似于西班牙海鲜饭。



  • 热巧克力油条churros

丰富的甜点显示出阿拉伯饮食文化的影响,几乎每个节日都有特定的甜食相伴,而热巧克力油条则是一年四季都可以享用的早餐。



  • Sangría

葡萄酒+芬达+雪碧+水果酒+水果=?答案就是Sangría! 基本上就是这样制成的,但究其配方,西班牙人会说,怎么好喝怎么来吧!这种水果酒在夏天十分常见,与Tinto de verano齐名,只是偏爱这种水果酒的人会更多一些。其实在选择的红酒方面,越差劲的红酒做出来味道越佳。



  • Cava

卡瓦(Cava)主要产自加泰罗尼亚自治区的巴塞罗那,西班牙的其他地区也可以生产这种酒,但葡萄园和酒厂必须得到政府部门的批准。